【剑门豆腐】的繁体字： 劍門豆腐
【剑门豆腐】的读音为 jiàn mén dòu fǔ，无声调拼音为 jian men dou fu，简拼为 JMDF
【剑门豆腐】的笔画分别为9画、3画、7画、14画，部首分别为刂部、门部、豆部、肉部。
【分字繁体字】剑的繁体字 门的繁体字 豆的繁体字 腐的繁体字
剑门关豆腐，四川省剑阁县特产，中国国家地理标志产品。剑门关豆腐颜色雪白、质地细嫩、软硬适宜、表面不粘、弹性、韧性绝好。口感细腻、温柔滋润、爽口无渣、味道清香、含大豆的原汁醇香。剑门关出产的黄豆生产出的豆腐，每100克含蛋白质大于8克，约为国家标准的2倍；水分低于40%，约为标准的三分之一，营养成份丰富，十分有益于人体的健康。2011年12月，原国家质检总局批准对“雅鱼”实施地理标志产品保护。