水寨镇地处广东省梅州市五华县城，位于五华河与琴江河汇合的三角地带，1954年县城从华城迁移到水寨，东临琴江与河东镇相望，西南与横陂镇接壤，西北与转水镇相连，北倚五华河与兴宁市毗邻。总面积83.42平方千米（2017年），辖23个村委会、4个居委会、450个村民小组，人口143278人（2017年）。耕地面积1363.33公顷，其中水（旱）田1003.13公顷，旱地359.87公顷，水浇地0.33公顷。全年全镇农村经济总收入20.98亿元，农村人均可支配收入11379元，分别比增7%、6.7%；镇级一般公共预算总收入7.93亿元，国地两税收入1.75亿元。