乳化剂的意思
(Emulsifvinyagent)普通要液体乳化得加入一种胶体物质，将分散之微细圆珠包围。否则，两种液体重行分离，乳化现象不久即会消灭。此种加入之胶体物质，使乳化可以持久者，即称乳化剂。
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