用料材料 用量面糊A水100g色拉油150g糖粉80g面糊B低粉200g玉米淀粉30g泡打粉5g面糊C鸡蛋3个绿茶粉20g蛋白A蛋白500g蛋白B糖150g盐4g塔塔粉8g红豆两大把做法1. 面糊A料化糖2. 依次加入BC,老规矩粉类全部要过筛。3. 打蛋白,打出粗泡,加入B部分,中上速打发,直小尖角。4. 面糊和蛋白混合5. 盘中垫纸,均匀撒上红豆,倒入面糊,刮平。入烤箱。半盘料170-140,20mins。6. 出烤箱晾凉后,平整一面抹上果酱沙拉酱奶油,反正就是你喜欢的酱,卷起来,切块。 1