用料材料 用量高筋面粉250克方腿丁(加葱)适量黄油30克砂糖50克盐2克酵母5克面包改良剂2克鸡蛋50克水110克色拉酱适量蛋液适量做法1. 高筋面粉、砂糖、酵母、改良剂、稍拌下,加鸡蛋和水慢速成团后,高速打至起筋后,加黄油和盐高速打至克拉长成薄膜状2. 取出敲打、折三下,至光滑圆,保鲜膜包好室温醒发20分钟左右3. 取出后平均分成6份,搓圆。醒10分钟左右4. 搓成长状,两边尖,进发酵箱最后发酵40℃,45分钟左右5. 发酵后,用刀片在当中划上一刀(稍深些的话就可以多放些肉肉哦)两端离的留出的距离要差不多均匀6. 放上方腿丁、刷上蛋液,裱上色拉酱,放入预热好的烤箱,以190℃烘烤16分钟...