用料材料 用量高筋面粉250g鸡蛋1个豆浆150g发酵粉3g糖20g盐3g黄油20g豆渣鸡排适量黑葡萄干适量做法1. 面包机中加入豆浆、鸡蛋，再加入面粉。糖和盐放在一侧，发酵粉放在另一侧，不要和糖盐直接接触。先揉面20分钟，在放入黄油启动“发酵”程序。（大约是再揉20分钟发酵70分钟左右） 2. 发酵至手指戳洞不下陷也不回弹最好。 3. 取出后分割成50g和8g大小的两种剂子，分别滚圆，醒10分钟。 4. 将50g的面团擀圆排气，左右两侧向中间叠起。 5. 从中间向两头擀开后对折。 6. 用擀面杖向着对角方向擀开，整成如图所示的梯形。 7. 将小块8g的面团分割成两大两小四部分。 8. 分别...