【火烧冬笋】的繁体字： 火燒冬筍
【火烧冬笋】的读音为 huǒ shāo dōng sǔn，无声调拼音为 huo shao dong sun，简拼为 HSDS
【火烧冬笋】的笔画分别为4画、10画、5画、10画，部首分别为火部、火部、夂部、竹部。
【分字繁体字】火的繁体字 烧的繁体字 冬的繁体字 笋的繁体字
火烧冬笋是安徽省徽州地区特色传统风味小吃，将冬笋连壳埋入木柴火灰中，烧焖至手按觉微软时，拨灰取出，去壳、根，用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油、酱油、葱姜汁等作调味品，食者择佐料拌食。冬笋脆嫩，入火灰中焐焖，笋内水分损失少，又不少原味，用刀将笋肉撬下，笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁，故味浓，质清脆鲜嫩。