杭猪 又称“杭口猪”或“上杭猪”，产于江西省修水县的杭口、上杭、西港、马坳和东津一带，遍及全县，分布于江西省铜鼓、武宁和湖北省的通山、崇阳、通城等一些毗邻地区。产区位于修水县的中部，属丘陵地带。气候温和，年平均气温13.6～16.5℃。农作物以水稻为主，盛产甘薯、玉米、小麦、蚕豆、豌豆、大豆等。农副产品丰富，甘薯、甘薯藤、玉米渣、米糠、麦麸等是养猪的主要饲料，青绿饲料和野生饲料也极为丰富，为杭猪的形成提供了良好的物质条件。杭猪体貌概述杭猪体格中等，体质疏松。头大小适中，头型分“狮头”和“狗头”两种，狮头猪的前额稍凹陷，嘴筒粗短，颜面皱纹多而深，群众又称“八卦脸”；狗头猪的嘴筒长直，颈也较长。耳...