【家常菜水煮鱼】的繁体字： 家常菜水煮魚
【家常菜水煮鱼】的读音为 jiā cháng cài shuǐ zhǔ yú，无声调拼音为 jia chang cai shui zhu yu，简拼为 JCCSZY
【家常菜水煮鱼】的笔画分别为10画、11画、11画、4画、12画、8画，部首分别为宀部、巾部、艹部、水部、灬部、鱼部。
【分字繁体字】家的繁体字 常的繁体字 菜的繁体字 水的繁体字 煮的繁体字 鱼的繁体字
“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，属于川菜里面的明星菜。听起来好像很简单的做法，实际上做工很考究：选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血的功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国各地流行。假如你走在大街上看到川菜馆，里面的主打明星菜肯定是“水煮鱼”。想吃水煮鱼不必非得去饭店啦，只要掌握方法，在家里一样可以做出来，滋味并不逊于饭馆。