【芥菜头】的繁体字： 芥菜頭
【芥菜头】的读音为 jiè cài tóu，无声调拼音为 jie cai tou，简拼为 JCT
【芥菜头】的笔画分别为7画、11画、5画，部首分别为艹部、艹部、大部。
【分字繁体字】芥的繁体字 菜的繁体字 头的繁体字
芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属 一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝（山东诸城特产）等，吃起来有芥末的冲劲儿。