简介通心菜也叫空心菜，其性味甘平无毒，功效清热解毒、凉血利尿，很适合在夏季吃用。俞霏这次炒的通心菜，用鱼露代替了盐，增加了这菜菜的风味，使菜菜的味道更为丰富鲜美。 用餐人数：5-6人食材主料500g通心菜配料适量油 适量鱼露 适量蒜蓉 适量鸡精 适量辣椒酱做法1 通心菜收拾干净放盆里加水浸泡半小时上，然后清洗干净，滤干水待用； 2 准备好蒜蓉； 3 准备好鱼露； 4 准备好辣椒酱； 5 起油锅； 6 爆香蒜蓉； 7 加入辣椒酱； 8 爆香； 9 加入鱼露； 10 翻炒均； 11 倒入通心菜； 12 翻炒至软身8成熟时，加入鸡精翻炒； 13 最后再加入少少鱼露翻均即可上桌食用。注意事项加入鱼露的...