用料材料 用量高筋粉140克火腿肠5根水80克细砂糖20克黄油15克鸡蛋液10克盐1/4小勺干酵母1小勺奶粉1小勺全蛋液适量黑芝麻适量做法1. 后油法把材料混合，揉成可以拉出薄膜的面团2. 盖上保鲜膜，放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大，用手指粘粉插进去，不回缩，就表示第一次发酵完成3. 排气后，分割成5份，用保鲜膜盖着，进行中间松弛15分钟4. 准备火腿肠和黑芝麻5. 取一个中间松弛好的面团，在案板上搓成细长的面条，把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上6. 依次绕好全部火腿肠，放进垫了锡纸的烤盘上7. 把烤盘放进烤箱，下面放一碗热水，让面团在温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右8...