用料材料 用量料酒羊肋排3根大蒜末色拉油红酒腌肉料做法1. 羊肋排浸泡去血水，沿着骨头切开，用刀背敲松肉，放入腌肉料（可用生抽，盐，糖，少许芥末，蜂蜜腌制）约腌制6小时【可以早上弄好，放入冰箱，晚上正好可以用】腌制时，可过断时间翻个面，看看肉是否均匀腌到。 2. 腌好后，从冰箱取出的时候，正好热锅，锅热到水滴入时在中心打转即可（太热容易肉老），下锅前，给肉肉最后一个按摩^_^，倒入少许色拉油，就可以下锅煎了～ 3. 煎到有少许血水渗出时，将红酒喷在羊排上，盖上锅盖，（这时蒸汽会透入肉里，既保留肉的汁水，又可以增加羊排的色泽)。 4. 起锅成盘就行（偶家爱吃蒜香，所以在煎羊排时有加入蒜末，如果...