【牛肉腱子肉】的繁体字： 牛肉腱子肉
【牛肉腱子肉】的读音为 niú ròu jiàn zǐ ròu，无声调拼音为 niu rou jian zi rou，简拼为 NRJZR
【牛肉腱子肉】的笔画分别为4画、6画、12画、3画，部首分别为牛部、肉部、月部、子部。
【分字繁体字】牛的繁体字 肉的繁体字 腱的繁体字 子的繁体字
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。