【西餐汤】的繁体字： 西餐湯
【西餐汤】的读音为 xī cān tāng，无声调拼音为 xi can tang，简拼为 XCT
【西餐汤】的笔画分别为6画、16画、6画，部首分别为覀部、飠部、氵部。
【分字繁体字】西的繁体字 餐的繁体字 汤的繁体字
西餐汤（Western Soup）：西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类。其中又有冷热汤之分。鱼胶制作的也可归于汤类。因为鱼胶制作的产品，大多用水，牛奶、酒、汤汁等混合使用，鱼胶本身没什么营养价值，但它具有凝固、结晶、成形，可溶化还原等特性。西餐汤风味别致，花色多样，世界各国都有其著名的有代表性的汤。例如：法国的洋葱汤、意大利的蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。