用料材料 用量土豆1个洋葱1个番薯粉1把干辣椒少许美味鲜酱油1勺盐少许白胡椒少许老抽少许糖少许做法1. 粉丝入热水泡软，捞出，沥干；2. 土豆切薄片；3. 洋葱切细条；4. 热锅加油适量，待油热后，煸炒干辣椒；5. 土豆下过，煎至两面金黄色；6. 加洋葱，翻炒；7. 加入所有调味料，继续翻炒（或按自己口味添加调味料）；8. 添加热水少许，无需无需盖没食材，盖上锅盖，煮至水开；9. 待水开后，开锅盖，另取一砂锅，将食材与汤汁全部加入砂锅内；10. 将泡软沥干的番薯粉用剪刀剪成小段放入砂锅；11. 盖砂锅盖一起焖煮，待锅内水被粉丝吸收至快干时，开砂锅盖，大火煮，直至粉丝吸收全部汤汁；12. 起锅...