用料材料 用量角瓜中等大小的2个鸡蛋2面粉大汤勺两尖勺盐适量油适量虾皮适量橄榄油做法1. 面粉加适量水，搅拌成棉絮状，无干面粉 2. 揉成团，盖上保鲜膜，醒十五分钟 3. 平底锅放入炒菜量的花生油，，把搅匀的鸡蛋炒熟，炒碎，放到一边放凉 4. 角瓜两颗，洗净 5. 擦成丝，加入半小勺盐，用手搅拌挤压一下，放到一边让它出水 6. 醒好的面团揉一下，揉到光滑后继续醒发十分钟左右 7. 杀出水的角瓜用手使劲挤去水分，放入凉好的鸡蛋里，放入适量的橄榄油（喜欢香油的可以放入香油）放适量的虾皮，搅拌均匀，放入适量的盐（如果虾皮是咸的，盐要少放，这里我用的是无盐的虾皮） 8. 馅做成了 9. 醒好的面团不...