【鸡肝】的繁体字： 雞肝
【鸡肝】的读音为 jī gān，无声调拼音为 ji gan，简拼为 JG
【鸡肝】的笔画分别为7画、7画，部首分别为鸟部、月部。
【分字繁体字】鸡的繁体字 肝的繁体字
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。