【清炖冬瓜牛肉】的繁体字： 清燉冬瓜牛肉
【清炖冬瓜牛肉】的读音为 qīng dùn dōng guā niú ròu，无声调拼音为 qing dun dong gua niu rou，简拼为 QDDGNR
【清炖冬瓜牛肉】的笔画分别为11画、8画、5画、5画、4画、6画，部首分别为氵部、火部、夂部、瓜部、牛部、肉部。
【分字繁体字】清的繁体字 炖的繁体字 冬的繁体字 瓜的繁体字 牛的繁体字 肉的繁体字
主料：鲜牛肉、冬瓜辅料：香菜、花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮（少许）、盐、味精等做法：1、鲜牛肉洗净、切块，用水焯一开，捞出，再用清水冲净至无血沫。然后放入高压锅内，同时加入花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮（少许）、盐（花椒、大料、桂皮最好放入专用容器内），添水上火，锅上气后20分钟左右即可。 2、冬瓜去皮、切块，用开水焯一下（去水气），捞出、控干。待牛肉熟后，放到高压锅中，炖熟即可（高压锅不用加盖）。 3、加味精，出锅装碗，再加上香菜。烫鲜味美清淡的清炖牛肉冬瓜就可以吃了。